Recette de cuisine du Marmotton

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Cette page propose une liste de recette à réaliser lors de votre séjour au Marmotton de La Giettaz en Savoie.

La Fondue Savoyarde par Maurice

Fondue Savoyarde par personne
200-250g de Fromage 1/2 Comté, 1/2 Beaufort
1 gousse d'ail
Kirch
Poivre (et sel)
Pain pas frais
Frotter le caquellon à l'ail
Mettre le fromage coupé en lamelles
Puis après un verre de vin par personne
Chauffer à feu doux puis rajouter poivre, muscade, kirch.
En aucun cas mettre de l'emmental

Cette fondue est la recette secrète de l’ancien maire de la Giett’ et directeur de ski de l’ESF.

La station de ski et le Marmotton doivent leur existence à Maurice donc de quoi faire un régal des amoureux de fondue en son honneur !

La Pella de Momo

Pella de Momo par personne
75g Oignons
75g Lardon
220 à 250g de Pomme de Terre
1/4 Reblochon
2 ou 3 gousse d'ail
Faire revenir les oignons lardons dans une cocotte en fonte
Ajouter les pommes de terre coupées en lamelle ou en dés 
Bien brasser le tout
Poivrer à votre gout
Une fois les pommes de terre cuite, rajouter le reblochon coupé en grosses lamelle
Brasser le tout avant de dervir avec un peut de persil sur le dessus accompagné d'une salade à l'ail.
Et bonne appétit 
Maurice

Cette recette cartonne car ce plat ressemble à une tartiflette en beaucoup moins long à réaliser car cuite à la poêle ou dans une marmite en fonte.

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